+31 (0)612130876

info@jolandafoodmarketing.nl
Image thumbnail

gen Z Tag

Algemeen, Horeca

Januari is de maand van het vooruitkijken. Trendwatcher geven ons een blik op de toekomst en inzicht in groeidrijvers van consumentengedrag. Op de Horecava barst het van de food innovaties en scharen startups en grote partijen zich achter een dezelfde betere wereld en plantaardige voeding. Genoeg inspiratie dus maar voor welke kopersgroep is de grote vraag. Op het FSIN-congres werd hier door verschillende sprekers anders over gedacht. Natuurlijk wijst Jan Willem Grievink ons op de Millenials en generatie Z. Als marketeer weet je dat de jongere generaties ons als geen ander beïnvloeden in gedrag. Zij veranderen de foodwereld. Zij wijzen ons op een beter gebruik van onze wereld en passen hun voedingspatroon hierop aan. Maar zij eten ook meer buitenshuis. "65% van de consumptie buitenshuis in 2030 zal door Millenials en Gen Z geconsumeerd worden" voorspelt Jan Willem. Een belangrijke doelgroep

Algemeen

Verantwoordelijkheid nemen voor het behoud van onze wereld is helemaal in. Vanuit het besef dat we over een aantal jaren de wereldbevolking niet meer kunnen voeden, lijkt iedereen op zijn manier een steentje bij te dragen. Generatie Z eet vegetarisch of vegan en checkt de herkomst van alles wat zij in haar mond stopt. Plastic wordt vermeden en tweedehandskleding is hip. Wij, als ouders van deze generatie, laten ons stiekem beïnvloeden en eten ook af en toe geen vlees. We plaatsen zonnepanelen, recyclen ons afval maar stappen tegelijkertijd wel in het vliegtuig naar Azië, dat de laatste tijd zo lekker goedkoop is. Want daarin zijn we dan ook een echte schizofrene momentconsument: We willen wel, maar het moet wel leuk blijven. Gelukkig zijn er voorlopers die hun maatschappelijke verantwoordelijkheid nemen. Formules als Ikea heeft niet alleen "hout" in haar genen, maar heeft al

Algemeen, Horeca

Dat fastfood en vegetarisch heel goed samengaan is eigenlijk vreemd. We willen met zijn allen minder vlees eten maar het liefst zo gezond mogelijk. Gen Z loopt hierin voorop en overtuigt onze generatie van de noodzaak.  Maar ondertussen is dit wel de groep die zorgt voor de groei bij de fastfoodketens. Hoe kan dit samengaan? Volgens FSIN en Euromonitor cijfers groeien de fastfoodketens, en zeker de "burger” aanbieders de pan uit. Zou dit dan toch komen doordat koploper MC Donalds haar aanbod aanpast op de Vega-trend en kennelijk de smaak van de Veggi burger goed genoeg is voor de snelle hap? Ook het aanbod in vleesvervangers en hybride burgers groeit. Over smaak valt te twisten, maar dat hier een verbeterslag op het product plaatsvindt, valt niet te ontkennen. Deze week las ik verschillende nieuwsberichten over dit onderwerp. Allereerst liet Burger King met