Image thumbnail

Food To Go

"Eten is belangrijker dan ooit en moet je overal kunnen kopen" wordt wel gesteld. Als consument eten we inmiddels 24 hours en op elke plaats die je maar kunt bedenken. "Any where, any time" zetten marketeers dan in hun strategie en zorgen ervoor dat hun merk overal zichtbaar en verkrijgbaar is. `Omnichannel denken` noemen we dat, alhoewel dit natuurlijk veel meer inhoudt dan dit. Ook bij (Retail)Formules in Food is het kwartje gevallen. Niet voor niets koopt Jumbo La Place en gaat een samenwerking aan met Hema. De winkels van deze keten in gewilde steden zijn perfecte traffic locaties en ook het geliefde La Place is op meer dan 100 toplocaties door het land verspreid aanwezig. Op deze manier kun je als organisatie invulling geven aan een omni-channel strategie, door gewoon op tijd te schaken op het grote schaakbord dat "onderweg"

Ben jij ook je snackgedrag van tussendoortjes aan het veranderen? Het besef dat we te veel suikers binnen krijgen als we toegeven aan de verleiding van candybars, koeken en zelfs de gezonde repen, dringt door.  In een tijd waarin we van drie naar zeven eetmomenten per dag gaan, is het eigenlijk gewoon geworden dat we tussendoor snacken.  We eten vaker buitenshuis, onderweg en nemen standaard iets mee naar school of naar het werk. En dat is zeker niet altijd fruit constateert het Voedingscentrum. Maar weten dat gezond snacken beter is dan al die suikers, zet nog niet aan tot actie. Belangrijk is juist wat wij aangeboden krijgen onderweg, en hoe dit gepresenteerd wordt. We willen immers verleid worden. Waar de impulsmerken al jaren snappen dat emotie de belangrijkste drijfveer is van consumptie, moeten we dat voor gezonde producten nog leren. Op

In februari 2019 schreef ik onderstaande tekst op linked in, over de snelle opkomst van SPAR. Naar deze post werd opvallend veel gekeken. "Ongemerkt transformeert zich Spar Nederland van supermarkt naar "grootste speler in gemakswinkels". Formules als Spar City, Spar University, en 170 Spar Express worden in rap tempo opgebouwd. Knap! Want daarmee nutten zij hun hoge merkbekenheid en merkwaarde maximaal uit. Spar kiest vooral voor momenten als lunch en ontbijt (zie ook Spar lokaal) en specifieke doelgroepen en dat leverde halverwege 2018 nog 7,7% groei op. Alhoewel ze vanoudsher beter draaien in buurtfuncties, blijft het bij beperkte volumes/rotaties wel een uitdaging het optimale vers en to-go assortiment neer te zetten met zo weinig mogelijk derving. Ik hou ze in de gaten