geweten Tag

Januari is de maand van het vooruitkijken. Trendwatcher geven ons een blik op de toekomst en inzicht in groeidrijvers van consumentengedrag. Op de Horecava barst het van de food innovaties en scharen startups en grote partijen zich achter een dezelfde betere wereld en plantaardige voeding. Genoeg inspiratie dus maar voor welke kopersgroep is de grote vraag. Op het FSIN-congres werd hier door verschillende sprekers anders over gedacht. Natuurlijk wijst Jan Willem Grievink ons op de Millenials en generatie Z. Als marketeer weet je dat de jongere generaties ons als geen ander beïnvloeden in gedrag. Zij veranderen de foodwereld. Zij wijzen ons op een beter gebruik van onze wereld en passen hun voedingspatroon hierop aan. Maar zij eten ook meer buitenshuis. "65% van de consumptie buitenshuis in 2030 zal door Millenials en Gen Z geconsumeerd worden" voorspelt Jan Willem. Een belangrijke doelgroep